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La Maison è solita fare questi esperimenti
che è allo stesso tempo invitante e avvolgente in bocca
dopo qualche anno di abbandono
la sua bocca deliziosa e bilanciata si conclude con una nota finale di raffinata mineralità
La fermentazione alcolica del vino base avviene interamente in serbatoi di acciaio verticali
Les Pierresd’Aurèle - Aunis Nature D’Aurelie 2023 carignan La Maison è solita fare100% Pineau dAunis Alcol 11,50 % Vigne di 40 anni su suolo argillo siliceo con predominanza sassosa, il sottosuolo si presenta calcareo (tufo). Il clima Oceanico con influenza continentale, temperato dalle valli del Cher e della Loira. Vinificazione Affinamento: Fermentazione naturale e breve affinamento sulle fecce fini in vasche di acciaio inox. Lievissima solfitazione prima dellimbottigliamento SO2 Total 16 mg L
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