Ugolini Valpolicella Ripasso "Monte Solane" 2017 Nebbiolo si slancia con grande vigore

si slancia con grande vigore e con grande nerbo acido

Questo è dimostrato dal fatto che la famiglia Scamperle ha potuto aumentare l’estensione dei propri vigneti

con un accenno agli agrumi

condotta a basse temperature 16°C per 20 giorni in recipienti d’acciaio

iodio e toni di panificazione

Ugolini Valpolicella Ripasso "Monte Solane" 2017 Nebbiolo si slancia con grande vigoreLuva pigiata in maniera molto soffice nella stessa giornata della raccolta per ottenere un vino profumato e fresco. A marzo il vino viene poi ripassato sulle vinacce dellAmarone, da cui estrae aromi e ottiene maggior struttura. Laffinamento si svolge per 20 mesi in piccole botti di rovere francesi. Rosso rubino cupo e brillante, il profumo intenso ricorda la frutta rossa matura, pepe nero, tabacco, cacao e regala piacevoli note balsamiche, con un