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Morsa affetta prosciutto crudo
che in inglese vengono chiamate scoring Bread
prodotto in Italia da una coltelleria artigianale
I loro prodotti sono realizzata in polipropilene di elevata qualità
tornito dalle sapienti mani di un falegname ligure
Stampo in legno per corzetti giglio gomma per ruggine Morsa affetta prosciutto crudoI corzetti sono una pasta tipica della cucina del levante ligure fatta con ingredienti semplici. Si tratta di piccoli cerchi di circa 5 cm di diametro di pasta sottile con impresso un decoro ottenuto tramite uno stampino in legno che decora la pasta in modo da prepararla ad accogliere meglio il condimento. Le famiglie nobili liguri usavano servire corzetti stampati con lo stemma di famiglia. In alcune parti di Genova i corzetti vengono conditi con un
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