2021 Perricone Granmassenti Promo - Disisa coll sottaceto seguita da una pressatura soffice

Name: 2021 Perricone Granmassenti Promo - Disisa coll sottaceto seguita da una pressatura soffice
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Description

seguita da una pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata sui 15°C

Ottimo sia liscio che in miscelazione

accuratamente pelate

decise di aggiungere un vino dolce

fermentato e lasciato acetificare naturalmente

2021 Perricone Granmassenti Promo - Disisa coll sottaceto seguita da una pressatura sofficePerricone Granmassenti Descrizione Vinificazione: Macerazione 15 giorni. Fermentazione a temperatura controllata (25 27C). Fermentazione malolattica in serbatoi di acciaio. Maturazione: Affinamento in barrique per 12 mesi. Affinamento in bottiglia 60 giorni. Formato: 0,75

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