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高村刃物 Takamurahamono 牛刀包丁210mm クロマックス鋼 槌目 口金あり茶洋柄 hide-button 黒﨑優氏の手掛ける鍛造包丁 ササメ シリーズです。

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Description

黒﨑優氏の手掛ける鍛造包丁　ササメ　シリーズです。

日立金属で生産されている鋼材の一つで、特に耐摩耗性に優れています。錆びにくく、高度が非常に高いので切れ味が鋭く長く持続します。

安来鋼の一種で白紙鋼にクロム、タングステンを加えた日本鋼である青紙鋼。青紙2号は炭素を多く含み、硬く粘りがあり、耐摩耗性に優れた高級鋼材です。

業務用包丁をお求めやすいお値段でご提供！

炭素を多く含み合成成分はサブゼロの砂鉄系の高級鋼材です。

高村刃物 Takamurahamono 牛刀包丁210mm クロマックス鋼 槌目 口金あり茶洋柄 hide-button 黒﨑優氏の手掛ける鍛造包丁 ササメ シリーズです。

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