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黒﨑優 Yu Kurosaki 鍛造ナイフ 雫1型 SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス マイカルタ柄　革ケース付 hide-button 幅が広く四角い形が特徴の中華包丁です。切る、叩く、潰す、運ぶを１本で様々な工程に適しています。お肉や魚、野菜などに使用できます。

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Description

幅が広く四角い形が特徴の中華包丁です。切る、叩く、潰す、運ぶを１本で様々な工程に適しています。お肉や魚、野菜などに使用できます。

Barracuda（バラクーダ）は骨スキ包丁のような役割を担った包丁です。 お肉やお魚の調理に最適です。

柳刃包丁は食材を引いて切る（削ぎ切り）に適している包丁です。 お造りはもちろんたたきのスライスや ハム、ローストビーフなどの薄切りにも大変便利です。

ヴァージンスチールを意味し、無垢材を鍛造し鍛え上げた、硬く粘りのある錆びに強い高級ステンレス系鋼材です。 錆びにくく衛生的なので安心してお使いいただけます。

熟練した技は、とても素晴らしく 几帳面な仕上げが特徴です。 伝統工芸士の作りだす製品を一度お試しください。

黒﨑優 Yu Kurosaki 鍛造ナイフ 雫1型 SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス マイカルタ柄　革ケース付 hide-button 幅が広く四角い形が特徴の中華包丁です。切る、叩く、潰す、運ぶを１本で様々な工程に適しています。お肉や魚、野菜などに使用できます。SG2

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