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C'è assonanza
muschio e fruttini su pietra
2 anni sui sedimenti nobili in acciaio
uva autoctona sarda poco nota e soprattutto poco valorizzata
attraverso fermentazioni spontanee e nessun utilizzo di strumenti tecnologici o additivi enologici
Umo 2023 Alpi Retiche Igt - Boffalora C'è assonanzaDescrizione Viticoltore e apicoltore. Una scelta programmatica quella di Giuseppe Guglielmo. Piccolo artigiano di Valtellina. Lamore per la terra sta alla base di tutto. Certamente il motore delle scelte di conduzione del vigneto, prima, e della cantina in contrada Boffalora, poi. Umo il primo vino di Guglielmo. Un delizioso rubino trapassato da luce viva, annuncia tocchi daria fresca, erbe spontanee, muschio e fruttini su pietra. In bocca (s)corre
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