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cui segue un affinamento in bottiglia di circa 1 anno
è un buon ospite a tavola
Vinificazione: L’uva viene raccolta in sovramaturazione con un breve appassimento del Pinot Grigio per attendere la vendemmia dello Chardonnay
un carattere deciso e persistente
un’accurata selezione a mano porta in fruttaio solo i grappoli più maturi e perfettamente sani
Pinot Nero Riserva Alto Adige DOC 'Salurnis' Wine Box San Valentino cui segue un affinamento inIl Pinot Nero di Salurnis viene coltivato nella zona di Buchholz a 650 metri di altitudine: luogo caratterizzato da unesposizione soleggiata e clima fresco, caratteristiche ottimali per la coltivazione di questo vitigno. CARATTERISTICHE Denominazione: Pinot Nero Alto Adige DOC Vitigni: 100% Pinot Nero Regione: Alto Adige (Italia) Gradazione alcolica: 13% Formato: Bottiglia 75 cl Vinificazione: La vendemmia avviene manualmente. Soffice pressatura. La
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