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Questo vino
lascia intravedere il grande potenziale per una futura ottima evoluzione
datteri e fichi secchi
Vitighi ed Uvaggio: Zibibbo 100 %
UVA SELEZIONATA A MANO
Malvasia Denominazione:IGP Terre Siciliane Questo vinoVitighi ed Uvaggio: Malvasia 100 % Vinificazione: Le uve sono raccolte manualmente durante la fase di piena maturazione e fatte appassire al sole per una settimana. Dopo una spremitura soffice il mosto ottenuto viene dolcificato con mosto concentrato delle stesse uve e arricchito di alcool fino a giungere a 16 gradi. Affinamento Primario: Sei mesi in botti di Slavonia Affinamento Secondario: Almeno quattro mesi in bottiglia Tenore Alcolico: 16 % Vol.
