Paleron de Bœuf Poids:1 x 500g griller à feu doux ou

griller à feu doux ou confire au four

saisissez-la à feu vif dans une poêle chaude avec un filet d’huile ou une noix de beurre

Grâce à un élevage extensif sur les hauts plateaux germaniques

ce pavé allie la générosité d’une belle pièce de viande à la précision d’une découpe artisanale

elle se distingue par sa texture fine et son goût doux

Paleron de Bœuf Poids:1 x 500g griller à feu doux ouLe paleron de buf est un morceau emblmatique de la cuisine familiale et conviviale. Dcoup dans lpaule, il est reconnaissable son lger nerf central qui, aprs une cuisson lente, se transforme en une texture fondante. En daube, en bourguignon ou en pot au feu, il libre des saveurs intenses et gnreuses, parfaites pour rchauffer les tables hivernales. Mais ce morceau sait aussi surprendre : travaill en steak ou grill rapidement au barbecue, il dvoile un